
產品規格:長法國(230g/入) 黃金芝士(240g/入)
產品簡介:麵包嚴選天然原料食材,無添加任何化學成份,一條軟法多種搭配,安心食材、吃得美味! 正統法國麵包是硬式做法,法國人對此很自豪,而且相當堅持傳統配方,規定只能用麵粉、酵母、水和鹽來製做,沒有任何柔性原料如糖、油、牛奶的緩衝,要做出成功的麵包可不容易。所以口感往往是又乾又硬──其實剛烤好的法國麵包,皮脆心軟,越嚼越香,是冷了才會變硬,而且對法國人來說法國麵包是主食,無論就營養或口味而言,本來就應該越單純越好,冷了硬了都沒關係,沾沾醬汁或濃湯就又香又軟又好吃。在台灣做法國麵包一直都有加少許糖油,這樣真的比較容易成功,反正只加一點點,對原有風味不致於影響太大。法國麵包配方裡的水、油、糖含量,如果再進一步增加,就是軟式法國麵包,仍然又香又有嚼勁,雖然較軟而且可以包餡,卻也沒有甜麵包那麼甜膩,所以近年來頗受歡迎。



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